EFSA a publicat raportul anual privind reziduurile de pesticide care se găsesc în alimente în Uniunea Europeană. Raportul se bazează pe date din activitățile oficiale de control național desfășurate de statele membre ale UE, Islanda și Norvegia și include atât prelevarea de probe, cât și cele aleatorii.
Un total de 91.015 eșantioane au fost analizate în 2018, 95,5% dintre acestea fiind încadrate în nivelurile permise de lege. Pentru subsetul de 11.679 de eșantioane analizate ca parte a programului de control coordonat de UE (colectare aleatorie), 98,6% din eșantioane s-au încadrat în limitele legale.
Raportul oferă o imagine a prezenței reziduurilor de pesticide în produsele alimentare în UE și a eventualelor riscuri pentru sănătatea consumatorilor. De asemenea, oferă managerilor de risc informații importante pe care să se bazeze deciziile cu privire la măsurile de control viitoare.
Bernhard Url, directorul executiv al EFSA, a declarat: „De mai mulți ani, acest raport a susținut activitatea Comisiei Europene și a statelor membre în asigurarea utilizării corespunzătoare a pesticidelor, în conformitate cu legislația și țintele UE. Colectarea eficientă și analiza riguroasă a acestor date vor fi în continuare de o importanță centrală în asigurarea siguranței alimentelor vândute în Uniunea Europeană.”
Colectarea bazată pe risc (vizată) versus aleatoriu
Secțiunea despre datele colectate la întâmplare este deosebit de utilă, deoarece acoperă același coș de produse pe o rotație de trei ani, ceea ce înseamnă că tendințele ascendente sau descendente pot fi identificate pentru mărfuri specifice.
De exemplu, între 2015 și 2018 proporția de probe cu depășiri de reziduuri a crescut în banane (de la 0,5% la 1,7%), ardei dulce (1,2% la 2,4%), vinete (0,6% la 1,6%) și struguri de masă (1,8% până la 2,6%). Pe de altă parte, depășirile au scăzut în 2018 față de 2015 pentru broccoli (de la 3,7% la 2%), uleiul de măsline virgin (0,9% până la 0,6%) și ouăle de pui (0,2% până la 0,1%).
În acest an EFSA a tradus rezultatele programului coordonat în diagrame și grafice navigabile (https://www.efsa.europa.eu/en/annual-pesticides-report-2018), pentru a face datele mai accesibile pentru nespecialiști.
Programele naționale de control sunt bazate pe riscuri, care vizează produse care pot conține reziduuri de pesticide sau pentru care au fost identificate încălcări legale în anii precedenți. Aceste programe oferă informații importante managerilor de risc, dar – spre deosebire de datele din programul coordonat al UE – nu oferă o imagine reprezentativă statistic a nivelurilor de reziduuri pe care s-ar aștepta să le găsească în alimente pe rafturile magazinelor din Europa.
Evaluarea riscului
EFSA a efectuat o evaluare a riscului alimentar ca parte a analizei rezultatelor. Acest lucru a sugerat că produsele alimentare analizate în 2018 sunt puțin probabil să prezinte o preocupare pentru sănătatea consumatorilor. Cu toate acestea, sunt propuse o serie de recomandări pentru creșterea eficienței sistemelor de control europene, continuând astfel să asigure un nivel ridicat de protecție a consumatorilor.
Sursa: efsa.europa.eu Foto: pexels.com
