despre    agenda   inregistrare   locatie  
 

Stimati parteneri,

Compania Meda Consulting are deosebita placere de a va invita sa participati la Seminarul cu tema „Etichetarea nutritionala si capcanele tabelului nutritional. Agenti de ameliorare a calitatii produselor (aditivi, enzime, arome) - stim sa-i utilizam si sa-i declaram corect?”, care se va desfasura in perioada 5 - 7 iulie 2017, la Palace Hotel & Resort **** , Statiunea Venus, Judetul Constanta.

SUBIECTE DEZBATUTE:

1. Informatii nutritionale pe eticheta alimentelor
- reguli generale de etichetare nutritionala cf reg 1169/2011
- tabelul cu informatii nutritionale
- nutrientii din tabelul nutritional: definitii si metode de analiza.
- valorile din tabelul nutritional: cum se ajunge la ele si ce tolerante sunt permise.
- etichetarea nutritionala incotro?
- etichetarea trans
- etichetarea FOP (front of package)
- marketingul produselor pentru copiii sub 2 ani

 

2. Aditivii alimentari
- incadrarea alimentelor in grupele de alimente si stabilirea limitelor maxime pentru un aditiv
- Aditivi versus adjuvant tehnologic. Preparat versus amestec de aditivi. Principiu transferului. Consecinte in utilizare si declarare.

3. Enzime
- utilizarea si etichetarea enzimelor

4. Arome alimentare
- utilizarea aromelor. Substante cu limita maxima
- declararea aromelor

LECTORI:
Conf. dr. Corina Zugravu - Expert, MD, Ph.D. Igiena Alimentatiei si Nutritie.
Constantin Covaci - Specialist

In speranta ca veti participa alaturi de noi la seminar, va asiguram de deplina noastra consideratie si va rugam sa consultati Agenda Propusa si Formularul de participare.